第110章 寬粉
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用過餃子後, 已經四更了。眾人齊心協力將所有的東西收拾完,就已到五更了。方才還興致勃勃要聯詩到天亮的眾人也掌不住了,紛紛起身回去睡覺了。陳苗苗也累得不行, 回去洗漱一番,倒頭便睡。
在京城又不需要走親戚,昨兒個黃老先生他們也說好不必拜年, 故而眾人都睡了個飽覺,醒來都快晌午時分了。陳苗苗坐起來的時候還有些懵, 發了好一會兒呆,她才想起自己還要準備晌午飯,這才拍拍臉醒來了。
時候也不早了,她直接乘了馬車過去。好在學子們也剛起來,一問他們想吃什麽, 都說想吃鍋子。
鍋子好,她就只需要麻煩一回把底料調好, 其他的配菜可以交給其他人準備。想著昨兒個他們吃得油膩,怕他們脾胃不適, 便沒準備麻辣的鍋,而是用蘑菇和豬筒骨熬成了底湯。她特意熬煮得比較清,吃起來一點兒不油膩。
她吩咐好大家如何切菜後,就開始準備調料了。今日就是自助了, 深受大家喜歡的芝麻醬、豆豉和腐乳都備了許多, 還有姜蒜汁、花生碎、蘿蔔幹等,林林總總擺了一張桌子。眾人還未吃過這種,在黃老先生先動手調了之後, 才按照自己喜好來調了。
羊肉昨兒個是吃完了, 牛肉更別想, 所以今日主打的就是豬肉。豬五花肉切片後一燙便卷了,蘸滿蘸料,簡直絕美。豬裏脊肉切絲後用蛋清和芡粉拌勻,一根根挑下去煮,撈起來一咬,十分嫩滑。豬肉丸子筋道彈牙,還有豬肝片獨特的口感,豬肘子的晶瑩剔透,都讓眾人紛紛感嘆。
除此外,還有前日陳苗苗讓人蒸出來的玉丹肉,這會兒已經凍得梆梆硬了,在炭盆邊放了好一會兒才能切開。火腿腸她並沒有拿出來,因為那放的時間比玉丹肉久,她主要是打算配方便面的。不過,另外一樣東西可以了。
當大家坐在桌上時,看到每桌都有一筲箕不認識的食材,都紛紛湊了上去。它有點兒像面條,是長長的,但比面條要寬,還是灰色的。趙時休好奇用手一扳,只聽哢擦一聲,那東西應聲而斷成了兩截。
!!眾人立時驚了,下意識地都往後退了一步,遠離了“罪魁禍首”趙時休。當陳苗苗端著東西進來時,只見眾人都齊齊看向了她。她自然也看見了眾人,以及正中間舉著一塊寬粉頭滿臉心虛的趙時休。
“可以坐下煮鍋子了。”陳苗苗笑了笑,一句責備也沒有,“這叫做寬粉,最後再來吃。煮不了多久,煮軟後就可以吃了。”
聽見可以吃,眾人紛紛坐了下來。陳苗苗一邊上菜,一邊見縫插針地回答各處傳來的“這個煮熟了嗎“。江楚被讓到了最前頭那一桌。不過他先拿了一只小砂鍋,裏面先盛了些底湯,什麽東西好了,他就先用幹凈的筷子夾一些放在裏頭。
謝夫人本也拿了只碗,瞧見此情形,默默將那碗放回去。不過她坐下後,看江楚的目光越是滿意。
這還是陳苗苗第一回 在他們吃的時候上菜,等到她忙完,基本上每桌的葷菜都沒了。謝夫人喚了陳苗苗到她身邊坐。陳苗苗剛坐下,江楚就將那只小砂鍋放到了她的面前。由於他放在爐子上溫著的緣故,裏頭有一半都是肉。
陳苗苗預想中自己吃碗粉就可以了,沒想到江楚居然給自己留了這麽多。她笑著沖他眨了眼,大方地道了聲謝,也不再推辭,低頭吃了起來。
不一會兒,大家其他的菜都吃得七七八八,都不約而同地下了寬粉。等陳苗苗說可以之後,每個人都迫不及待地夾起一根。
任穗動作最快,加起來剛要用碗去接,不料碗剛過去,那粉就從筷子上溜走了,接了個空。眾人哈哈大小,蘇重山也微笑了起來,在夾起寬粉後,手指暗暗用了些力氣,一路穩當地夾到了碗中。
因為陳苗苗說這個要全部夾出來,否則會煮化在鍋中,大家都十分聽話地全部夾完了。而陳苗苗給他們調了寬粉的辣和不辣兩種調料,還說大家可以放點兒醋後,這才坐回來。她重新拿起筷子,就發現砂鍋裏又多了些寬粉。
陳苗苗在桌下悄悄拉了下江楚的衣襟,低低地道:“太多了,肉和粉我都吃不完,你幫我吃點兒?”
江楚轉頭,正對上她黑白分明的眼中,流露出拜托他幫幫忙的神色。他的眸色微黯,略點了下頭,下一瞬他就夾走了一大筷子。
陳苗苗這才沒了那麽多負擔,繼續慢慢吃了起來。江楚舀了一勺調料,拌勻後挑起一根。那柔韌彈牙的口感,配上她做的調料,果然是比直接吃要好很多。
不得不說,男孩子就是能吃,基本上晌午準備的菜都吃完了。不僅如此,大家晚間還想吃鍋子。陳苗苗讓杜源他們去買菜,再用蘿蔔燉了一鍋蘿蔔豬骨湯底,吩咐他們看著火,再多準備點兒蘿蔔,晚間讓大家吃點兒,也能消消食。
而陳苗苗,就和陳巖陪著黃老先生和義父夫婦們出去逛逛。而江楚早已默不作聲地準備好了馬車。
雖說有些店鋪是要過了初五或者初八後再開,但盯著春節想賺點兒錢的人也不少。年下,眾人手頭都松了些,小孩子喜歡的糖畫糖葫蘆之類的,姑娘們的首飾布料,還有文人們鐘愛的文房四寶孤本名畫,還有戲園子和茶樓裏頭,都坐滿了看戲和聽故事的客人,小二連上茶都來不及。
出來前,他們本說隨便看看。但一到了正街上,看到一家十分大的布莊,黃老太太和謝夫人就心癢癢了。正好旁邊有一個文玩店,謝維最近正對瓷器十分鐘愛,便兵分兩路,各自去逛。
陳苗苗自然是跟著兩位女眷的。一進去,她們立刻被琳瑯滿目的貨架震驚了。這五間門面的店裏,左邊的兩間是掛的成衣,右邊的三間全擺著的布匹。從粗布往上,各種各樣的布,應有盡有。
她們進去不久,就見本來在櫃臺後的女掌櫃忽然笑著迎了出來:“張少夫人,您大駕光臨,可真是讓我們蓬蓽生輝啊。”
張少夫人?陳苗苗下意識轉頭,正瞧見了那日見到的婦人。她的身邊沒有那位年輕姑娘,而是領著兩位更年輕的婦人打扮的女子。面對眾多打量的目光,張少夫人嘴角彎了下:“最上頭那包間可有人?”
“有!”女掌櫃笑容滿面,“那就給您留著的。您今兒個怎麽親自過來了?”
張少夫人領著人從陳苗苗她們身邊經過,一個眼風也沒往旁邊掃:“年下,兄弟們回京述職,我就帶我弟妹們隨處逛逛。”
陳苗苗進來就掃了一眼,這裏頭非富即貴的人還不少,還不乏有些上了年紀的,一看就是有誥命品級在身的。那女掌櫃笑著與一些打了招呼,讓人領了些人上去,但親自領的,這是第一個。殊不見,堂中有些人,見到張少夫人這做派,三三兩兩地低頭耳語起來。
這一間布莊,竟能看到京城眾生百相。黃老太太和謝夫人並不識得,也不知張家與陳苗苗他們的糾葛,只是看了一眼,並未多言,繼續看起了布。不說別的,二月初二要考科舉,得給陳巖多做兩身衣裳換洗。陳苗苗最近忙著鋪子的事情,也沒空打理自個兒,她們得幫她打理起來。
黃老太太和謝夫人不約而同地直奔鮮亮的顏色,什麽鵝黃湘妃,樣樣都拿起來在陳苗苗身上比,越比嘴角揚得越高:“囡囡生得白凈,什麽顏色都好看。”
陳苗苗任勞任怨地當著模特,等到她們挑好顏色去選樣式後才松了口氣。她剛走到門口想要透一口氣,就聽見身後嘩啦一聲。她隨著眾人齊齊轉頭,只見樓梯上一個姑娘領著一個丫鬟氣呼呼地下來,經過她身邊的時候,那丫鬟嘴裏還嘟噥著:“這張家也欺人太甚了。之前下頭的人占了太太陪嫁莊子上的地不說,我們明明是先來的,還要給他們騰位置。姑娘,我聽人說,除夕前,江南一車一車地將布運進張府!”
“別說了,還嫌不夠丟人嗎!”那姑娘柳眉倒豎,腳下不察,不小心絆到了青磚縫裏,往斜前方,也就是陳苗苗的方向撲來。
陳苗苗下意識地扶了她一把。那姑娘也驚出了一身冷汗,站直後沖陳苗苗行了個禮:“多謝姐姐相救。不知姐姐家在何處,明日必登門道謝。”
“我非京城人士,舉手之勞,不足掛齒,姑娘言重了。”陳苗苗笑著收回手。
那姑娘見陳苗苗如此,臉上的笑容真誠了些,再次道謝之後,又說了自己家父是工部郎中,歡迎陳苗苗來家裏做客,這才離開。
待她離開後,陳苗苗正要轉身回去,江楚快步進來,低聲問陳苗苗可有沒有受傷。陳苗苗搖了搖頭,想起方才之事,便低聲告訴了他方才那丫鬟的話,興許是別的突破口。
“好。”江楚見她好端端的,放下心來,點頭應下,“好,我就在門外,若是有事就叫我。”
“我跟義母她們在一起,沒事的。外頭冷,你還是去找義父他們,別凍著了。”
江楚應了一聲,這才離開。陳苗苗看著他的身影消失,這才轉過頭來,正對上了黃老太太和謝夫人一臉“我懂”的興味表情,不禁臉上一燙。
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在京城又不需要走親戚,昨兒個黃老先生他們也說好不必拜年, 故而眾人都睡了個飽覺,醒來都快晌午時分了。陳苗苗坐起來的時候還有些懵, 發了好一會兒呆,她才想起自己還要準備晌午飯,這才拍拍臉醒來了。
時候也不早了,她直接乘了馬車過去。好在學子們也剛起來,一問他們想吃什麽, 都說想吃鍋子。
鍋子好,她就只需要麻煩一回把底料調好, 其他的配菜可以交給其他人準備。想著昨兒個他們吃得油膩,怕他們脾胃不適, 便沒準備麻辣的鍋,而是用蘑菇和豬筒骨熬成了底湯。她特意熬煮得比較清,吃起來一點兒不油膩。
她吩咐好大家如何切菜後,就開始準備調料了。今日就是自助了, 深受大家喜歡的芝麻醬、豆豉和腐乳都備了許多, 還有姜蒜汁、花生碎、蘿蔔幹等,林林總總擺了一張桌子。眾人還未吃過這種,在黃老先生先動手調了之後, 才按照自己喜好來調了。
羊肉昨兒個是吃完了, 牛肉更別想, 所以今日主打的就是豬肉。豬五花肉切片後一燙便卷了,蘸滿蘸料,簡直絕美。豬裏脊肉切絲後用蛋清和芡粉拌勻,一根根挑下去煮,撈起來一咬,十分嫩滑。豬肉丸子筋道彈牙,還有豬肝片獨特的口感,豬肘子的晶瑩剔透,都讓眾人紛紛感嘆。
除此外,還有前日陳苗苗讓人蒸出來的玉丹肉,這會兒已經凍得梆梆硬了,在炭盆邊放了好一會兒才能切開。火腿腸她並沒有拿出來,因為那放的時間比玉丹肉久,她主要是打算配方便面的。不過,另外一樣東西可以了。
當大家坐在桌上時,看到每桌都有一筲箕不認識的食材,都紛紛湊了上去。它有點兒像面條,是長長的,但比面條要寬,還是灰色的。趙時休好奇用手一扳,只聽哢擦一聲,那東西應聲而斷成了兩截。
!!眾人立時驚了,下意識地都往後退了一步,遠離了“罪魁禍首”趙時休。當陳苗苗端著東西進來時,只見眾人都齊齊看向了她。她自然也看見了眾人,以及正中間舉著一塊寬粉頭滿臉心虛的趙時休。
“可以坐下煮鍋子了。”陳苗苗笑了笑,一句責備也沒有,“這叫做寬粉,最後再來吃。煮不了多久,煮軟後就可以吃了。”
聽見可以吃,眾人紛紛坐了下來。陳苗苗一邊上菜,一邊見縫插針地回答各處傳來的“這個煮熟了嗎“。江楚被讓到了最前頭那一桌。不過他先拿了一只小砂鍋,裏面先盛了些底湯,什麽東西好了,他就先用幹凈的筷子夾一些放在裏頭。
謝夫人本也拿了只碗,瞧見此情形,默默將那碗放回去。不過她坐下後,看江楚的目光越是滿意。
這還是陳苗苗第一回 在他們吃的時候上菜,等到她忙完,基本上每桌的葷菜都沒了。謝夫人喚了陳苗苗到她身邊坐。陳苗苗剛坐下,江楚就將那只小砂鍋放到了她的面前。由於他放在爐子上溫著的緣故,裏頭有一半都是肉。
陳苗苗預想中自己吃碗粉就可以了,沒想到江楚居然給自己留了這麽多。她笑著沖他眨了眼,大方地道了聲謝,也不再推辭,低頭吃了起來。
不一會兒,大家其他的菜都吃得七七八八,都不約而同地下了寬粉。等陳苗苗說可以之後,每個人都迫不及待地夾起一根。
任穗動作最快,加起來剛要用碗去接,不料碗剛過去,那粉就從筷子上溜走了,接了個空。眾人哈哈大小,蘇重山也微笑了起來,在夾起寬粉後,手指暗暗用了些力氣,一路穩當地夾到了碗中。
因為陳苗苗說這個要全部夾出來,否則會煮化在鍋中,大家都十分聽話地全部夾完了。而陳苗苗給他們調了寬粉的辣和不辣兩種調料,還說大家可以放點兒醋後,這才坐回來。她重新拿起筷子,就發現砂鍋裏又多了些寬粉。
陳苗苗在桌下悄悄拉了下江楚的衣襟,低低地道:“太多了,肉和粉我都吃不完,你幫我吃點兒?”
江楚轉頭,正對上她黑白分明的眼中,流露出拜托他幫幫忙的神色。他的眸色微黯,略點了下頭,下一瞬他就夾走了一大筷子。
陳苗苗這才沒了那麽多負擔,繼續慢慢吃了起來。江楚舀了一勺調料,拌勻後挑起一根。那柔韌彈牙的口感,配上她做的調料,果然是比直接吃要好很多。
不得不說,男孩子就是能吃,基本上晌午準備的菜都吃完了。不僅如此,大家晚間還想吃鍋子。陳苗苗讓杜源他們去買菜,再用蘿蔔燉了一鍋蘿蔔豬骨湯底,吩咐他們看著火,再多準備點兒蘿蔔,晚間讓大家吃點兒,也能消消食。
而陳苗苗,就和陳巖陪著黃老先生和義父夫婦們出去逛逛。而江楚早已默不作聲地準備好了馬車。
雖說有些店鋪是要過了初五或者初八後再開,但盯著春節想賺點兒錢的人也不少。年下,眾人手頭都松了些,小孩子喜歡的糖畫糖葫蘆之類的,姑娘們的首飾布料,還有文人們鐘愛的文房四寶孤本名畫,還有戲園子和茶樓裏頭,都坐滿了看戲和聽故事的客人,小二連上茶都來不及。
出來前,他們本說隨便看看。但一到了正街上,看到一家十分大的布莊,黃老太太和謝夫人就心癢癢了。正好旁邊有一個文玩店,謝維最近正對瓷器十分鐘愛,便兵分兩路,各自去逛。
陳苗苗自然是跟著兩位女眷的。一進去,她們立刻被琳瑯滿目的貨架震驚了。這五間門面的店裏,左邊的兩間是掛的成衣,右邊的三間全擺著的布匹。從粗布往上,各種各樣的布,應有盡有。
她們進去不久,就見本來在櫃臺後的女掌櫃忽然笑著迎了出來:“張少夫人,您大駕光臨,可真是讓我們蓬蓽生輝啊。”
張少夫人?陳苗苗下意識轉頭,正瞧見了那日見到的婦人。她的身邊沒有那位年輕姑娘,而是領著兩位更年輕的婦人打扮的女子。面對眾多打量的目光,張少夫人嘴角彎了下:“最上頭那包間可有人?”
“有!”女掌櫃笑容滿面,“那就給您留著的。您今兒個怎麽親自過來了?”
張少夫人領著人從陳苗苗她們身邊經過,一個眼風也沒往旁邊掃:“年下,兄弟們回京述職,我就帶我弟妹們隨處逛逛。”
陳苗苗進來就掃了一眼,這裏頭非富即貴的人還不少,還不乏有些上了年紀的,一看就是有誥命品級在身的。那女掌櫃笑著與一些打了招呼,讓人領了些人上去,但親自領的,這是第一個。殊不見,堂中有些人,見到張少夫人這做派,三三兩兩地低頭耳語起來。
這一間布莊,竟能看到京城眾生百相。黃老太太和謝夫人並不識得,也不知張家與陳苗苗他們的糾葛,只是看了一眼,並未多言,繼續看起了布。不說別的,二月初二要考科舉,得給陳巖多做兩身衣裳換洗。陳苗苗最近忙著鋪子的事情,也沒空打理自個兒,她們得幫她打理起來。
黃老太太和謝夫人不約而同地直奔鮮亮的顏色,什麽鵝黃湘妃,樣樣都拿起來在陳苗苗身上比,越比嘴角揚得越高:“囡囡生得白凈,什麽顏色都好看。”
陳苗苗任勞任怨地當著模特,等到她們挑好顏色去選樣式後才松了口氣。她剛走到門口想要透一口氣,就聽見身後嘩啦一聲。她隨著眾人齊齊轉頭,只見樓梯上一個姑娘領著一個丫鬟氣呼呼地下來,經過她身邊的時候,那丫鬟嘴裏還嘟噥著:“這張家也欺人太甚了。之前下頭的人占了太太陪嫁莊子上的地不說,我們明明是先來的,還要給他們騰位置。姑娘,我聽人說,除夕前,江南一車一車地將布運進張府!”
“別說了,還嫌不夠丟人嗎!”那姑娘柳眉倒豎,腳下不察,不小心絆到了青磚縫裏,往斜前方,也就是陳苗苗的方向撲來。
陳苗苗下意識地扶了她一把。那姑娘也驚出了一身冷汗,站直後沖陳苗苗行了個禮:“多謝姐姐相救。不知姐姐家在何處,明日必登門道謝。”
“我非京城人士,舉手之勞,不足掛齒,姑娘言重了。”陳苗苗笑著收回手。
那姑娘見陳苗苗如此,臉上的笑容真誠了些,再次道謝之後,又說了自己家父是工部郎中,歡迎陳苗苗來家裏做客,這才離開。
待她離開後,陳苗苗正要轉身回去,江楚快步進來,低聲問陳苗苗可有沒有受傷。陳苗苗搖了搖頭,想起方才之事,便低聲告訴了他方才那丫鬟的話,興許是別的突破口。
“好。”江楚見她好端端的,放下心來,點頭應下,“好,我就在門外,若是有事就叫我。”
“我跟義母她們在一起,沒事的。外頭冷,你還是去找義父他們,別凍著了。”
江楚應了一聲,這才離開。陳苗苗看著他的身影消失,這才轉過頭來,正對上了黃老太太和謝夫人一臉“我懂”的興味表情,不禁臉上一燙。
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